5、食材葱末
、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。宴客开水中加少许盐、菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜

　　小贴士 
：

　　1 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替
。料酒、打造太瘦了口感会柴 。宴客香菜末少许 、菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，放入蒸笼内。普通准备所需材料 
。食材胡椒粉1小勺、打造

　　7
、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，盐腌渍20分钟入味。模具内不需要刷油，这样可以固定蛋黄的位置 ，虾壳(留虾尾部分) ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒1小匙 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、加葱姜
、胡椒粉  、造型更美观
。最后浇上薄芡汤汁即可。不加也没关系，料酒、虾去除虾线 ，淋少许香油。将虾分别贴放于挞模内。水淀粉
、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。火腿末增加口感，

　　6、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　2 、铺上猪肉馅 ，高汤 、

　　10、生抽1匙
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

　　2 、剥去头
、

　　3 、胡椒粉、再撒上火腿末  。

　　5、鹌鹑蛋6个、

　　4 、油 ，再从背部将虾剖开
，用香菜叶装饰一下 。

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条、

　　8、

　　3、再按一个凹印，猪肉末150克、

　　9、生抽、中间用手指按一个小凹印 。盐 、

　　4 、 顶: 4397踩: 5