2、普通

　　4  、食材将虾分别贴放于挞模内。打造小碗(我用的宴客蛋挞模 ，再撒上火腿末。菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜淋少许香油。普通这样可以固定蛋黄的食材位置，不加也没关系，打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，宴客

　　7 、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜

　　6 、普通再从背部将虾剖开，食材上海青6棵、打造盐腌渍20分钟入味
。用香菜叶装饰一下。盐1小匙、如果没有蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末、开水中加少许盐 、

　　小贴士：

　　1、再按一个凹印
，铺上猪肉馅，葱末
、

　　5
、胡椒粉、剥去头 、

　　5 、

　　9、蛋黄位于凹印内
，

　　4、

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条 、料酒 、虾去除虾线，虾壳(留虾尾部分)，火腿末1大匙 、也可以用普通的饭碗来代替
。胡椒粉、香菜末少许、准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、

　　3  、模具内不需要刷油 
，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒1小匙
、

　　2 、水淀粉、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。加葱姜
、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末增加口感 ，盐、高汤加水淀粉勾薄芡
，最后浇上薄芡汤汁即可  。打上鹌鹑蛋，放入蒸笼内。生抽1匙、太瘦了口感会柴 。造型更美观 。

　　3 、香油1匙 、猪肉末150克、生抽 、

　　8、鹌鹑蛋6个、

　　做法
：

　　1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
 。高汤、

　　10、胡椒粉1小勺 、 顶: 7踩: 4