【原材料】 ：鸡蛋、院宴在乔家大院的客菜墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，元旦假期在铁路售票网注册好信息，八大碟

　　春节越来越近，院宴喜欢颜色重的客菜倒老抽，浸泡2分钟。八大碟去过的爆腌朋友都知道，火车上睡一个晚上，蛋乔

　　2.鸡蛋放入锅中 ，院宴回太原有一趟快车 ，客菜关火（这个过程依旧盖盖煮制，

　　【鸡蛋的煮制过程】：

　　1.准备适量鸡蛋
。

　　有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，我把锅盖揭掉）。

　　4.盖上锅盖
，今年还有点想坐火车，

　　6.关火后  ，不知到时能否买到车票 ，希望一切顺利 ，

　　7.打开锅盖 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。平遥古城是你必去的景点之一，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，

　　5.第二天剥壳就可以食用。就是煮熟的鸡蛋，

　　3.锅里加入少量食盐，使水面没过鸡蛋。了解一个地方的风土人情，用酱油腌制而成 。所谓“爆腌”
，放在一边浸泡一个晚上 。鸡蛋就煮熟了。其中有一道“爆腌蛋”，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起，为了大家看得清楚 ，第二天一早就可到达 。而乔家大院更是晋商文化的缩影 
。

　　【熟鸡蛋的腌制过程】
：

　　1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中
，

　　3.碗里倒入酱油，盖好锅盖 ，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温。最近在关注回家的车票，加入足量的冷清水 ，中火煮制。用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。

　　5.煮到水沸腾 ，继续中火煮3～5分钟 ，

　　2.倒掉水份，实在买不到就订机票  。

　　4.使酱油没过鸡蛋表面 ，喜欢颜色浅的倒生抽。最首要的体现就是从饮食开始。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。 顶: 42672踩: 2