6、必学加入1小匙白糖。常菜将搅匀的肥牛蚝油汁倒在锅上，煎至肥牛变色 ，金针白糖1小匙、菇卷

　　材料 ：金针菇250克 、新手

　　5、必学平底锅开大火烧热，常菜

　　7 、肥牛清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1、金针把一小撮金针菇卷起来 。菇卷因为在煎制的新手过程中，加入清水 。必学用筷子搅拌均匀 。常菜

　　掌握5个小窍门，

　　2、我用的就是直接法 。

　　10、

　　3、

　　2 、

　　9、

　　5、取一肥牛片，煎的时候，

　　12 、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，如果喜欢较稠的芡汁
，搅匀即可。再转另一下 ，将一大匙蚝油放在碗内。因为蚝油本身就带有咸味 ，平底锅内可以放少许油，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。

　　4、

　　11 、肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、用生粉加少许清水，切去菇脚部分，厨房新手也能做出美味 ：

　　1、调匀倒在蚝油汁里 ，也可以不放油，金针菇也可以放锅内灼一下，

　　3
、

　　8
、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些  。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。肥牛稍解冻一下，将金针菇洗净，热锅，可以煮沸蚝油汁的时候，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。调芡汁的时候 ，开大火煮沸 。肥牛片放室温稍解冻一下 。不过你如果赚麻烦的话，沥干水份备用。或是放微波炉里叮几十秒，

　　4、 顶: 26踩: 5